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副会长焦明耀

时间:2016-04-08 07:53:56??来源:??作者:
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国家级高级烹饪技师,中国烹饪大师,中国药膳大师,国家级餐饮业评委,
北京特技烹饪大师,国际烹饪大师,
法国国际厨皇协会厨皇,世界美食药膳大师,美国国际食品设计家协会资深顾问,国际餐饮协会副会长,世界中华美食药膳研究会常务理事
狗万足彩-2_狗万 投注失败_狗万足球最低投注副会长、药膳技术制作专业委员会主任,
首都保健营养美食学会烹饪养生专业委员会主任
北京科技经营管理学院旅游管理系专业教学指导委员会委员,中国菜创新研究会高级研究员,《中华美食药膳》杂志编委
北京电视台《食全食美》栏目厨艺顾问,北京工商大学兼职教授,
东方美食学院客座教授,北京应用技术学院饭店旅游学院客座教授

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个人简历
焦明耀,中国药膳技术制作专家委员会首席专家,荣获国家科学技术进步奖,现为狗万足彩-2_狗万 投注失败_狗万足球最低投注副会长,世界中餐联食药委员会副主席,中国药膳评委大师审评员,中国药膳专业制作委员会主任,谭家菜第四代传人,国家高级烹饪技师,法国国际厨皇协会厨皇,美国国际食品设计家协会资深顾问,国际餐饮协会副会长,北京工商大学兼职教授,东方美食学院客座教授,北京应用技术学院饭店旅游学院客座教授,北京科技经营管理学院旅游管理系专业教学指导委员会委员。
30多年的烹调实践,他以“博采创新”为信条,以“继承发展”为己任,不断探索研究,形成了以美味为基础,以古雅清逸的外形为外延,以养生为内涵的基本烹调风格。他认为烹饪不仅是技术,也是文化传承的一个组成部分,不同的时代造就不同的饮食文化。
国家级大师的精心培育,使他得以发展的重要源泉,曾得晋菜泰斗金永泉,粤菜泰斗康辉,素菜泰斗林月生,清真菜大师马景海,京鲁菜大师孙仲才,鲁菜大师时广南,谭家菜传人陈玉亮,国宝级面点大师郭文彬,宫廷菜大师董世国,以及冷菜大师董玉崑,等十余位国宝级大师的精心指点和传授,以及多年在同仁堂御膳研究所的潜心钻研,加上坚实的美术功底、锲而不舍的学习精神,使他获得了很大的成就。
多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖。
多次担任各类烹饪大赛评委、评判长。
多次接受中央电视台及地方电视台的专访。
目前已成为中国药膳制作的领导人物,及学术带头人。提及药膳大师马上人们就会想到焦明耀。


从业经历
2000年,前全国人大副委员长程思远先生为焦明耀大师题字“浑然天成”,对其养生菜品给予很高评价。同年被中国青年报评为行行出状元之首,并作详细报道。
2001年,被评为中国最受瞩目的青年厨师。
2002年,所研发的“滋补官府菜”获得国家专利。
2003年,凭着他在国家工商局注册专利的“滋补官府菜”及率先提出的“生态餐饮”学说,荣获“国家商业科学技术进步奖”,并获得专家们的高度评价——“为中餐的科学化,迈出了重要一步”。
2004年,前国家政协主席周铁农题字“以食养生”。
2005年,被国际餐饮协会(IFBA)认证为国际烹饪大师。?
2006年,代表中国烹饪界与多米尼克议长艾利克丝·奈特阁下,在中外友协领导的陪同下进行烹饪交流。以烹饪为媒介为中非友好发展做出了突出贡献,并在《北京青年报》整版宣传。
同年应邀代表中国参加“中国烹饪万里行”赴欧洲十国台湾、澳门等地区进行表演和交流,获得广泛赞誉。北京电视台《四海漫游》栏目做了全程的跟踪报报道,北京电视台《四海漫游》栏目做了全程的跟踪报报道,
2007年,接受挪威电视台着名主持人亨利先生,就中餐的发展进行专访。并在《中国食品》杂志中登载。2008年,其所着图书《滋补官府菜》在英国伦敦举行的世界美食图书“奥斯卡”大奖赛中获最高奖项“名人堂奖”。一举打破了欧洲国家垄断此奖的局面,为亚洲人民争得了荣誉。
2009年,中国烹饪协会创始人之一,前北京市副市长郭献瑞为焦明耀大师题字“顶中之冠”,对其烹饪成果给予很高评价。
2010年,由纺织出版社出版以海参为主题的养生专着《大厨海参菜》。等多部养生着作出版,社会反响良好。
2012年,作为大赛组委会秘书长兼总指挥,在北京中医药大学成功组织举办了第七届全国药膳大赛,受到国家领导人孙浮凌的称赞。着名老红军空军副司令员王定烈将军为焦明耀题词“铁肩担道义,妙手着文章”。
同年被选入中华人民共和国《国家名厨》(第一卷)大典,其传略还被《世界名人录》、《烹饪名人录》、《首都烹饪大师》收录。
2014年,在第八届全国药膳大赛任大赛组委会秘书长兼总指挥,为盛况空前的本届大赛及普及药膳知识,传播药膳文化做出了突出贡献。同年率中国药膳代表团参加由30多个国家参加的“韩国青山世界药膳大赛”勇夺桂冠,为祖国赢得了荣誉。
2015年,主编《当代烹饪艺术家养生菜品典籍》。
2016年,其药膳烹饪专着《中国药膳》正在编撰中。
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